Hemgjorda ballerinakakor

Ja, nu är julen över för den här gången. De här söta ballerinakakorna blev en hit bland både stora och små gäster här hemma, så goda att jag definitivt måste baka dem igen och det kan knappast vänta till nästa jul. De funkar ju lika bra som ett lyxigare inslag på barnkalaset, eller att packa ner i ryggsäcken under skidturen med lite varm choklad.

34-juliga-ballerinakakor

Skriv ut recept
BALLERINAKAKOR
Portioner
kakor (dubbla)
Ingredienser
Mördeg:
Fyllning:
Portioner
kakor (dubbla)
Ingredienser
Mördeg:
Fyllning:
Instruktioner
  1. Blanda smör, socker och vaniljsocker, gärna i hushållsassistent.
  2. Tillsätt äggulan och mjölet, blanda snabbt ihop till en del.
  3. Dela degen i två delar, arbeta in kakaon i den ena.
  4. Låt degarna ligga kallt 30 minuter.
  5. Kavla ut på mjölat bakbord, ta ut mått och tänk på att räkna så du får lika många underdelar av den mörka degen som överdelar av den ljusa.
  6. Grädda kakorna i 180°C, 10-13 minuter. Låt svalna.
  7. Smält nougat och choklad i vattenbad. Bred ut på kakorna, montera ihop och låt stelna i kylen. Förvara i lufttät burk i rumstemperatur.
Receptanteckningar

Tips! De utstickare jag använt köpte jag på Clas Ohlson förra året, har du inga liknande så använd ett vanligt pepparkaksmått i valfri form och ett mindre mått (hjärta, ring, stjärna eller varför inte en liten gris?) och ta ut i mitten av de ljusa kakorna. Eller skär ut en mindre ring med en kniv om du inte har några små mått.

 

Food Blog Theme from Nimbus
Powered by WordPress