Smoothiebowl med blåbär, granatäpple och kiwi
Vafalls? Vad har en smoothiebowl att göra i denna sockerstinna bakblogg, tänker du kanske nu? Sanningen är att, tja, ibland kommer det dyka upp en powerbar, smoothie eller annat gött som bryter av lite från allt det söta också. Sådant som definitivt platsar in under kategorin att unna sig något gott, även om det inte har jäst eller rullats i strösocker eller gräddats i ugnen. Bara för att det är så jäkla gott.
Den här varianten gjorde jag i lördags när jag skulle sitta framför datorn i många långa timmar under min internationella matbloggarkurs jag går just nu. Hade tänkt göra biskvier men tiden räckte inte till, så kan det gå. Men tur var väl det, nu känner jag helt plötsligt en nyfunnen kärlek till min mixer och har huvudet fullt av smakfullheter jag vill blanda ihop. Varsågoda, mixa och må bra.
| Portioner |
rejäl skål
|
- 1 dl frysta blåbär
- 1/2-1 banan (fryst eller färsk)
- 1/2 fryst avokado
- 2 dl mandelmjölk
- 3 msk naturell kvarg
- 1/2 tsk malen kardemumma
- 1 stor nypa vaniljpulver
- 1 kiwi i skivor
- 1/4 granatäpple
- 1/2 dl solroskärnor
- 50 gram färska blåbär
Ingredienser
Smoothie
Toppings
|
|
- Häll alla ingredienser i en mixer (eller om du kör i bunke med staxmixer - ta på förklädet först!) och mixa ihop till du har en skön konsistens. Är den för tjock? Häll i mer mandelmjölk. Är den för lös? Kör ner lite mer banan eller en näve frysta blåbär till. (Den ska vara tjock nog att kunna ätas med sked och gärna hålla för lite tjusiga toppings ovanpå.)
- Släng på lite härliga toppings, här kan man verkligen vara Kajsa Varg och ta vad du haver. I mitt fall älskar jag denna kombination av blåbär, granatäpple och kiwi och lite knapriga frön för bra energi och tuggmotstånd. Testa dig fram till vad du gillar!
Jag kommer aldrig med pekpinnar kring huruvida du ska välja sötade eller osötade produkter, det väljer du själv såklart. Osötad mandelmjölk är toppen för den som inte behöver så mycket sötma för att känna bra balans, en annan kanske tycker att det hela blir mycket godare med en sötad variant. Har du kört i osötad mandelmjölk och tycker att något saknas, testa att droppa i lite honung eller agavesirap - eller till och med en nypa vaniljsocker om du känner för det.
Du kan såklart även köra smaksatt kvarg om du vill, det gör det hela mycket sötare också. Blåbär känns ju som en given smak i detta fall, eller citron kanske. Vanilj funkar nog också men skippa då vaniljpulvret så smaken inte tar över för mycket.
Om mig
Jag som driver bloggen heter Johanna Jonmyren och bor i Bromma utanför Stockholm med man och två barn. Jag är utbildad journalist och konditor och kombinerar dessa i mitt yrke som bakskribent och sötsakskreatör.
Här djupdyker jag ner bland sötsaker, läckra bakverk, småpyssel och dekorationer. Jag tipsar om tekniker, ingredienser, böcker och nyheter inom denna förtrollande värld och hoppas kunna inspirera till det lilla extra till vardags såväl som till fest. Häng med!
Läs gärna mer om mig och mitt jobb som frilansande bakskribent på www.sugarontop.se.
Vill du komma i kontakt med mig? Skicka ett mejl till johanna@sugarontop.se
Alla bilder på bloggen är fotade av mig om inte annat anges. Vill du låna eller köpa en bild, hör av dig först så går det säkert att lösa.
Följ Sugar on top på fler ställen:
